Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP

Name: Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP
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Kategorie: Burgund, Domaine Pascal Bouchard, Frankreich, Weisswein

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Tags: Diabetiker geeignet, Prämiertes Weingut, Vegan

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Über das Weingut

Cléophas Tremblay ist Anfang des 20. Jahrhundert einer der ersten, der an das große Potenzial und eine erfolgreiche Zukunft des Chablis‘ glaubt. In vielen Jahren harter Arbeit baute er ein eigenes Weingut mit 3,5 Hektar auf. Sein Sohn führt das Weingut sehr erfolgreich weiter. Als dessen beiden Töchter das Weingut erben, beträgt die Rebfläche bereits 25 Hektar. Joëlle Tremblay erbt die Hälfte des Familienweingutes und führt es zusammen mit Ihrem Mann Pascal Bouchard weiter. Ihm gehören ebenfalls einige Weinberge im Chablis. Gemeinsam bauen Sie in den 80er Jahren ein hervorragendes Weingut auf. Auch die beiden Söhne von Pascal und Joëlle haben sich dem Familienweingut verschrieben und unterstützen ihre Eltern. Unter der Leitung von Romain, dem älteren der Söhne, werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt. Es werden keine künstlichen Pflanzenschutzmittel und nur rein organische Dünger verwendet. In den nächsten Jahren soll die Bio-Zertifizierung erreicht werden. Ihre Prämisse: Tradition erhalten. Ihr Geheimnis: perfekte Kenntnis über das Chablis-Terroirs. Das Ergebnis: erstklassige Weine.

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STECKBRIEF

Artikelnummer	4011050
Bezeichnung	Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP
Weinfarbe	Goldgelb mit grünen Reflexen
Charakteristik	intensiver Duft von reifem Pfirsich, etwas Fruchtkonfitüre, weißen Blüten und geschmolzener Butter; am Gaumen dicht üppig und rund aber mit einer vibrierenden Säure; extrem langes, elegantes und sehr verspieltes Finale
Trinktemperatur	11°C-12°C
Speiseempfehlung	schön zu gebratenem Fisch oder geschmortem Geflügel
Weingut	Pascal Bouchard
Über das Weingut	Cléophas Tremblay ist Anfang des 20. Jahrhundert einer der ersten, der an das große Potenzial und eine erfolgreiche Zukunft des Chablis‘ glaubt. In vielen Jahren harter Arbeit baute er ein eigenes Weingut mit 3,5 Hektar auf. Sein Sohn führt das Weingut sehr erfolgreich weiter. Als dessen beiden Töchter das Weingut erben, beträgt die Rebfläche bereits 25 Hektar. Joëlle Tremblay erbt die Hälfte des Familienweingutes und führt es zusammen mit Ihrem Mann Pascal Bouchard weiter. Ihm gehören ebenfalls einige Weinberge im Chablis. Gemeinsam bauen Sie in den 80er Jahren ein hervorragendes Weingut auf. Auch die beiden Söhne von Pascal und Joëlle haben sich dem Familienweingut verschrieben und unterstützen ihre Eltern. Unter der Leitung von Romain, dem älteren der Söhne, werden die Weinberge auf biologischen Weinbau umgestellt. Es werden keine künstlichen Pflanzenschutzmittel und nur rein organische Dünger verwendet. In den nächsten Jahren soll die Bio-Zertifizierung erreicht werden. Ihre Prämisse: Tradition erhalten. Ihr Geheimnis: perfekte Kenntnis über das Chablis-Terroirs. Das Ergebnis: erstklassige Weine.
Auszeichnungen	Vinous 92 Punkte für 2018
Land	Frankreich
Region	Burgund
Ort	Chablis
Hersteller oder Importeur	Pascal Bouchard SAS , FR 89800 Chablis
Bodenart	Kalkstein, Ton, Mergel,
Rebsorte	Chardonnay
Jahrgang	2018
Verschlussart	Diam Cork
Flascheninhalt	€ 0,75 Liter
Alkoholgehalt	12,50 % vol.
Zuckergehalt	1,00 g/l
Säuregehalt	3,30 g/l
PhWert	keine Angaben
Sulfite	enthält Sulfite
Lagerfähigkeit	12 Jahre
Geschmacksrichtung	Trocken

Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP

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