| Artikelnummer | 1190180 |
|---|---|
| Bezeichnung | Cantina Di Santadi – Rocca Rubia Riserva DOC – Magnum |
| Weinfarbe | Dunkler Rubinton |
| Charakteristik | konzentriert, feiner Stoff, vielschichtig, Aromen von Kirsche, Pflaume und Johannisbrot, klassisch, lang |
| Trinktemperatur | 18 °C |
| Speiseempfehlung | Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten |
| Weingut | Giacomo Tachis |
| Über das Weingut | Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine "Weinlegende" als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis. Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen Weinbau in den letzten 50 Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Tachis war über viele Jahre Chefönologe von Antinori und als solcher der "Erfinder" von Kultweinen wie Tignanello, Sassicaia und Solaia. Er hat das Barrique in Italien hoffähig gemacht, er hat sich für eine Beschränkung der Erntemengen pro Pflanze eingesetzt, er hat Weine mit hoher Konzentration und Dichte geschaffen und er hat Santadi zum Erfolg geführt. Nach seiner Vision werden die Weine noch heute vinifiziert und bis heute steht Tachis der Kellerei mit Rat und Tat zur Seite. Sein Einfluss und die tiefe Dankbarkeit wird nicht zuletzt auch am Standort der Cantina deutlich. Sie liegt nämlich an der "Via Giacomo Tachis 14". Tachis hatte schon immer Interesse an den Rebsorten und an den Weinen Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass Carignano der Stoff ist, aus dem man große Weine machen kann. Und er hat es mit den Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen "Hitlisten" aufgenommen wurden. |
| Auszeichnungen | Robert Parker 92+ Punkte für 2015 |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Ort | Santadi |
| Hersteller oder Importeur | C.S. Santadi Società Cooperativa Agricola, IT 09010 Santadi (CI) |
| Rebsorte | Carignano del Sulcis |
| EAN | 8015647150522 |
| Jahrgang | 2019 |
| Verschlussart | Naturkork |
| Flascheninhalt | 1,50 Liter |
| Alkoholgehalt | 14,50 vol. % |
| Zuckergehalt | 0,40 g/l |
| Säuregehalt | 5,00 g/l |
| PhWert | 3,75 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Geschmack | Trocken |
| Preis/Einheit | 10,13 € / l |
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Cantina Di Santadi – Rocca Rubia Riserva DOC – Magnum
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Artikelnummer: 1190180
Kategorie: Sardinien, Cantina di Santadi, Rotwein, Wein mit Auszeichnung, Italien, Alle Weine
Categories: Sardinien, Cantina di Santadi, Rotwein, Wein mit Auszeichnung, Italien, Alle Weine
Tags: Vegan, Prämiertes Weingut
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| Über das Weingut | Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine "Weinlegende" als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis. Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen Weinbau in den letzten 50 Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Tachis war über viele Jahre Chefönologe von Antinori und als solcher der "Erfinder" von Kultweinen wie Tignanello, Sassicaia und Solaia. Er hat das Barrique in Italien hoffähig gemacht, er hat sich für eine Beschränkung der Erntemengen pro Pflanze eingesetzt, er hat Weine mit hoher Konzentration und Dichte geschaffen und er hat Santadi zum Erfolg geführt. Nach seiner Vision werden die Weine noch heute vinifiziert und bis heute steht Tachis der Kellerei mit Rat und Tat zur Seite. Sein Einfluss und die tiefe Dankbarkeit wird nicht zuletzt auch am Standort der Cantina deutlich. Sie liegt nämlich an der "Via Giacomo Tachis 14". Tachis hatte schon immer Interesse an den Rebsorten und an den Weinen Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass Carignano der Stoff ist, aus dem man große Weine machen kann. Und er hat es mit den Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen "Hitlisten" aufgenommen wurden. |
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