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Substance Vineyard – ‚Cs‘ Cabernet Sauvignon

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Über das Weingut

Die wallende (mittlerweile schneeweiße) Lockenmähne, der ernste und etwas kühle Gesichtsausdruck sowie seine kraftvollen Bärenpranken sind bereits so etwas wie sein Markenzeichen geworden. Charles Smith, ein kreativer, fokussierter Kopf mit Anpack-Mentalität. Sein Schaffen begann als Manager einer Rockband in den 90er Jahren. Auf einer Tour durch Europa entdeckte er schließlich auch seine Faszination, Leidenschaft und Liebe zum Wein. 1999 entstand mit den Syrah Trauben von Christophe Baron, Charles' erstem Wegfährten im Winebusiness in Washington, der erste K-Vintners-Wein Jahrgang 99. Er verkaufte 330 Kisten dieses Weins aus seinem Kofferraum heraus und wusste, das ist erst der Anfang. Die Erfolgsgeschichte konnte amerikanischer kaum sein: mit der letzten Flasche selbstgemachten Syrah und seinem K-Konzept ging er in eine Bank. Wenig später kam er mit einer leeren Flasche und einem Kredit wieder heraus. Heute, 20 Jahre später, befinden sich eine ganze Reihe expressiver, ausdruckstarker Weinmarken fest im Griff des exzentrischen Winemakers Charles Smith. Willkommen in Washington, willkommen in seiner Heimat, willkommen bei HOUSE of SMITH! Das sind K-Vintners, Substance, ViNO CasaSmith, SIXTO, B.Leighton, POPUP und Golden West. Der Substance Cabernet Sauvignon (606200) war der erste seiner Art. Er entspringt aus einer simplen wie auch herausfordernden Idee: den beste Cabernet Sauvignon zum kleinsten Preis in ganz Amerika zu produzieren. Dafür greifte Charles Smith nur ganz dezent in den traditionellen Produktionsprozess ein: natürliche Fermentation, Fassreifung und ungefilterte Flaschenfüllung. Er wollte einen Wein mit Substanz produzieren und das geht bekanntlich nur in kleinen Fässern und kleinen Mengen. Doch die Geschichte wollte weitergeschrieben werden. Die Substance Vision reifte weiter und daraus entwickelte sich eine bemerkenswerte Vineyard Collection. Substance ist heute eine moderne Interpretation klassischer Bordeaux Rebsorten. Hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Merlot werden von exklusiven Einzellagen selektioniert, um die Essenz einer jeden Rebsorte authentisch in die Flasche zu bringen. Charles Smith bezeichnet Substance als "() authentische Weinproduktion vom Weinberg in die Flasche bis ins Glas!". Das gelingt glaubhaft und überzeugend. 100% Washington

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Artikelnummer: 6062000

Kategorie: Trocken, Alle Weine, Rotwein, USA - Washington, Substance, Neue Welt, Wein mit Auszeichnung

Artikelnummer: 6062000 Kategorien: Trocken, Alle Weine, Rotwein, USA - Washington, Substance, Neue Welt, Wein mit Auszeichnung

STECKBRIEF

Artikelnummer	6062000
Bezeichnung	Substance Vineyard – ‚Cs‘ Cabernet Sauvignon
Weinfarbe	Violett
Charakteristik	sehr viel blaue Beerenfrucht, Veilchen, Graphit und Kräuter; mittlerer bis voller Körper, konzentriert und vielschichtig
Trinktemperatur	20 °C
Speiseempfehlung	Auflaufgerichte, Ratatouille, Pecorino
Weingut	Substance
Auszeichnungen	James Suckling 92 Punkte für 2018, Jeb Dunnuck 91 Punkte für 2018, Wine Spectator 90 Punkte für 2018
Land	USA
Region	Washington
Ort	Walla Walla
Hersteller oder Importeur	Weinkontor Freund GmbH, D- 33829 Borgholzhausen
Rebsorte	Cabernet Sauvignon
EAN	184745003004
Jahrgang	2019
Verschlussart	Naturkork
Flascheninhalt	0,75
Alkoholgehalt	14,00
Zuckergehalt	0,00
Säuregehalt	5,90
PhWert	3,78
Allergene	enthält Sulfite
Geschmack	Trocken
Preis/Einheit	10,13 € / l

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Sartirano Figli – Serre dei Roveri Appassimento Piemonte Barbera DOC

La Famiglia – Primitivo Puglia IGT – 1 Liter

La Spinetta Giorgio Rivetti – Pin Monferrato Rosso DOC

E. Pira & Figli – Dolcetto d’Alba DOC

La Spinetta Giorgio Rivetta – Barbera d’Asti „Ca di Pian“ DOC

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